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飲食總是會直接反應在我們的身體上，預防異常落髮應避免攝取過多咖啡、辛辣及刺激性的食物，這對新陳代謝造成影響，且抽煙易造成血管收縮，毛囊也會因此受影響，因此容易產生掉髮現象。；因為頭髮的組成成分為胺基酸，尤其以含硫胺基酸為主，所以建議注意以下營養素的攝取：

• 含硫胺基酸：魚類、蛋、豆類及乳製品，都含有豐富的含硫胺基酸，為了供應頭髮足夠的養分，所以攝取一定要充足。

• 維他命Ｂ群：由於維他命Ｂ群與人體新陳代謝有關，所以可以促進頭皮的健康。動物內臟、綠葉蔬菜等含有較多的維他命Ｂ群。

• 藻類：海帶、紫菜等藻類食物，由於含有豐富的碘，是甲狀腺素的主要成分，可以促進頭髮的生長。

• 避免攝取過多甜食或油脂：這類食物會使頭皮分泌大量油脂，進而引起掉髮。

• 避免飲酒抽煙：酒精可以促進血液循環，對頭髮本來是有利的，酒在體內分解時會產生乙醛，這種物質會影響血液中養分的吸收，導致毛髮因養分不足而受損；而煙中的尼古丁則會使血管收縮，使血液循環受阻，位於人體末稍的頭髮也會因此而吸收不到養分，產生脫落。

• 維他命Ａ、Ｅ：這兩種維他命有促進血液循環，防止頭髮掉落的功用。肝、蛋黃、黃綠色蔬菜等食物都含有維他命Ａ；榖類、米糠油、小麥胚芽油等食物富含維他命Ｅ。

傳統中醫理論認為，一個人的頭髮能夠表現出他的氣血是否充足。氣血不充足的人頭髮無法得到充分的營養，同時會顯現出乾燥沒有光澤，還會有頭髮脫落的現象。

因此，漢方食材〝何首烏〞、〝人蔘〞、〝黃耆〞、〝丹蔘〞、〝川芎〞、〝枸杞〞都是養髮佳品，可以多食。